Soupe chinoise a l’huile d’argan

2 blancs de poulet coupés en lamelles

1 cuillère à soupe de huile d’argan

1 gousse d'ail

1 oignon émincé

1 carotte coupée en bâtonnets

100 g de germes de soja

60 cl de bouillon de volaille

1 cuillère à soupe de farine ou maïzena

1/2 cuillère à soupe de piment 

1/2 cuillère à café de gingembre 

1 cuillère à soupe de sauce soja

1/2 cuillère à soupe de vinaigre

125 g de nouilles

3 champignons noirs

Poivre

Sel

Préparation de la soupe chinoise a l’huile d’argan

TEMPS TOTAL : 1H05

Préparation : 45 min

Cuisson : 20 min

Étape 1

Faites chauffer l'huile d’argan dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l'ail, l'oignon, le gingembre et les légumes, et faites revenir quelques minutes. Ajoutez le bouillon et laissez cuire de 12 à 15 min.

Étape 2

Délayez la maïzena avec du bouillon et versez-la dans le plat. Ajoutez les nouilles et les champignons préalablement réhydratés. Assaisonner à votre goût avec le piment, la sauce soja, le vinaigre, et l’huile d’argan et laissez cuire quelques minutes.

Votre soupe chinoise a l’huile d’argan est prête !